38 hakuosumaa

• 

  Hirviburgeriateria

  PIKKELÖITY PUNASIPULI   2 punasipulia ohuina renkaita   marinadi: 1/2 dl punaviinietikkaa 2 rkl rypsiöljyä 3-4 rkl fariinisokeria 1/2 tl suolaa mustapippuria myllystä     Sekoita marinad...

  05.06.2021 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Pitkään haudutettua hirven lapaa ja olutkastiketta

  PITKÄÄN HAUDUTETTUA HIRVEN LAPAA   noin 2 kg hirven luullista lapaa + suolaa ja mustapippuria myllystä  2 isoa punasipulia  6 valkosipulinkynttä  nokare voita 2 tll Falksalt Gourmet rosmariini...

  23.09.2019 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirviburgeri

  HAMPURILAISSÄMPYLÄT 8 kpl    noin 8 dl sämpyläjauhoja (tai hiukan enemmän jos taikina vaikuttaa liian löysältä) 1 pss kuivahiivaa 2 tl suolaa 1/2 dl sokeria 2 1/2 dl vettä 1/2 dl täysmaitoa ...

  21.04.2018 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Kokonaisena grillattu hirven ulkofilee

  KOKONAISENA GRILLATTU HIRVEN ULKOFILEE   noin 1 kg:n painoinen hirven ulkofilee       marinadi: 4 rkl puolikuivaa sherryä  4 rkl oliiviöljyä  4 rkl muscovadosiirappia 1 tl suolaa  1 tl mu...

  17.04.2018 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Routapaistipatonki

  ROUTAPAISTIPATONKI   hyvää maalaispatonkia friseesalaattia hirven routapaistia Valion Ritari-juustoa Poppamiehen paahdettu valkosipuli-majoneesia Amerikkalaisia kurkkuviipaleita       Hal...

  01.02.2018 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Merimiespihvi hirven paistista

  MERIMIESPIHVI HIRVEN PAISTISTA   1 kg hirven paistia voita suolaa mustapippuria myllystä 2 dl vettä 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna 2 sipulia renkaina 2 tummaa fondikuutiota 8 kiinteää ...

  31.01.2018 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirven routapaisti

  HIRVEN ROUTAPAISTI   700 g hirven sisäpaistia       marinointiliemi:: 2 l vettä 1/2 dl sokeria 1 dl karkeaa merisuolaa 10 kokonaista mustapippuria 5 laakerinlehteä 1 ruukku tuoretta timj...

  05.01.2018 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Joulukalenteri, luukku 4: Hirven paahtopaistia ja uunijuureksia

  HIRVEN PAAHTOPAISTI MAKUNYSTYRÄN TAPAAN   1 kg hirven sisäpaistia suolaa myllystä mustapippuria myllystä voita paistamiseen  muutama oksa tuoretta timjamia tai rosmariinia 1 dl punaviiniä   ...

  04.12.2017 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirven sisäfileepihvi, maalaisranskalaisia sekä jallukastiketta

  MAALAISRANSKALAISET   noin 1 litra rypsiöljyä 5 Rosamundaa suolaa myllystä       Laita öljy uppopaistamiseen tarkoitettuun kattilaan ja kuumenna. Kuori perunat tai pese ne huolellisesti juur...

  12.11.2017 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Herkullinen hirvipata

  HIRVIPATA   2 sipulia silputtuna 4 valkosipulinkynttä silputtuna nokare voita 1  1/2 kg hirven lapaa (tai peuran tai kauriin lapaa) vettä 1 prk (2 dl) Demi Glace 3 rkl jallusinappia (Dijon-h...

  27.10.2017 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Nyhtöhirviburgeri

  NYHTÖHIRVI   2 kg hirven lapaa   3 isoa sipulia lohkoina 8 valkosipulinkynttä viipaloituna 2 porkkanaa 1 palsternakka 2 rkl Falksalt Gourmet herkkutattisuolaa 1 rkl mustapippurirouhetta 5 l...

  25.02.2017 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Riistapata

  RIISTAPATA   3 sipulia silputtuna 6 valkosipulinkynttä silputtuna nokare voita 1  1/2 kg kauriin lapaa 1 kg hirven lapaa vettä 2 prk (á 2 dl) Demi Glace 3 rkl jallusinappia (Dijon-hunajas...

  27.12.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Joulukalenteri, luukku 4: Pitkään haudutettua hirven lapaa

  Tämä herkku sopii niin Itsenäisyyspäivän aterialle kuin joulupöytäänkin, jos haluaa vaihtelua kinkulle.     PITKÄÄN HAUDUTETTUA HIRVEN LAPAA   1,6 kg hirven luullista lapaa  1 pkt (170 g) Amer...

  04.12.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirvenlihakeitto

  HIRVENLIHAKEITTO   liemi: noin 1,3 kg hirven luullista keittolihaa vettä sen verran että lihat peittyy 2 porkkanaa  1 palsternakka 2 sipulia 5 valkosipulinkynttä 3 rkl hienoa merisuolaa 4 ...

  27.10.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirvikääryleitä

  PERUNATIMBAALIT 12 kpl   1 kg Rosamundaa 50 g voita sulatettuna tuoretta timjamia (noin 1 1/2 rkl nypittyjä lehtiä) 2 valkosipulinkynttä puristettuna 1/2 dl parmesan-raastetta suolaa myllyst...

  09.10.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---