69 hakuosumaa

• 

  Peuraburgeri

  KARAMELLISOITU PUNASIPULI   3 isoa punasipulia  reilun kokoinen nokare voita  2 rkl fariinisokeria  suolaa myllystä      Kuori punasipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Sulata voi pannussa ja lis...

  03.07.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Grillattu hirven ulkofileepihvi

  PUNAVIINIKASTIKE   nokare voita 1 pieni punasipuli silputtuna 2 dl täyteläistä punaviiniä 1 dl Demi Glace-kastikepohjaa 1 tumma fondikuutio 1 laakerin lehti 2 rkl Cane Syrup-ruokosokerisiira...

  23.04.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Kantarelliletut

  KANTARELLILETUT 7 kpl isoja lettuja   1 l kantarelleja silputtuna (pakastimesta) nokare voita 1 pieni sipuli silputtuna 1 valkosipulinkynsi silputtuna 1 rkl Falksalt Gourmet herkutattisuolaa ...

  03.04.2016 | Kommentteja 3 | Makunystyrä

---

• 

  Hääpäivän ateria

  PERUNATIMBAALIT 12 kpl   1 kg Rosamundaa 50 g voita sulatettuna tuoretta timjamia (noin 1 1/2 rkl nypittyjä lehtiä) 2 valkosipulinkynttä puristettuna 1/2 dl parmesan-raastetta suolaa myllyst...

  26.02.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirvi-osso bucco

  HIRVI-OSSO BUCCO   1 iso pkt (340 g) Amerikan pekonia silputtuna pieni rasia (noin 1-2 dl) herkkutattikuutioita pakastimesta 2 hirven potkakiekkoa (yhteensä vähän reilu kilo) rosmariini-gourmet...

  15.01.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirven sisäfileepihvi

  HIRVEN ULKOFILEEPIHVIT   2 hirven sisäfileepihviä  voita suolaa myllystä      Ota pihvit hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Kuumenna pannu laittamalla levy täysille ja lisää pannulle reilun kokoin...

  10.01.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peuran sisäfileetä

  PAAHDETUT JA MARINOIDUT PUNAJUURET   6 pienehköä punajuurta karkeaa merisuolaa     marinadi: 2 rkl viikuna-balsamicokastiketta (Stockmann) 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl juoksevaa hunajaa 1/2 tl ...

  01.01.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Itsenäisyyspäivän ateria

  PORON PAAHTOPAISTI MAKUNYSTYRÄN TAPAAN   1 poron paahtopaisti (noin 750 g) suolaa myllystä mustapippuria myllystä voita paistamiseen  1 tl kuivattua timjamia muutama tuore rosmariininoksa 1 ...

  09.12.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peurapata

  PEURAPATA   1 pkt (170 g) HK Amerikan pekonia 750 g peuran paistia kuutioituna 2 punasipulia lohkoina 5 valkosipulinkynttä viipaloituna voita 2 porkkanaa viipaloituna 2 palsternakkaa viipalo...

  06.12.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Tyrnikastike

  TYRNIKASTIKE   1 salottisipuli nokare voita 1 dl kuivaa valkoviiniä 1 prk Demi Glacea 1 dl tyrnimehua 2 rkl ruokosokeria 1 rkl riistafondia 1 tl timjamia 1/2 tl mustapippurirouhetta     ...

  29.11.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirven ulkofileepihvi, aroniakastiketta ja maalaisranskalaisia

  HIRVEN ULKOFILEEPIHVIT   2 hirven ulkofileepihviä (á 200 g) voita suolaa myllystä      Ota pihvit hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Kuumenna pannu laittamalla levy täysille ja lisää pannulle reil...

  22.11.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Poronkäristys

  PORONKÄRISTYS MAKUNYSTYRÄN TAPAAN     2 pkt (á 170 g) HK Amerikan pekonia silputtuna 500 g poronkäristyslihaa (tuoretta, kaupan palvelutiskistä) nokare voita  4 valkosipulinkynttä silputtuna  ...

  18.11.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peurapyörykät

  PEURAPYÖRYKÄT   2 sipulia silputtuna  2 valkosipulinkynttä silputtuna  nokare voita  800 g peuran jauhelihaa  2 kananmunaa  2 tl timjamia  2 tl mustapippurirouhetta  2 tl suolaa  Scandinav...

  23.10.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Hirvipyörykät ja aroniakastike

  HIRVIPYÖRYKÄT 12 kpl   1 sipuli silputtuna 1 valkosipulinkynsi silputtuna nokare voita 500 g hirven jauhelihaa 1 kananmuna 1 tl timjamia 1 tl mustapippurirouhetta 1 tl suolaa Scandinavian...

  17.10.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Juustoinen kylmäsavuporokeitto

  KYLMÄSAVUPOROKEITTO   125 g purjoa (valkoista osaa) silputtuna (n. 15 cm pätkä) 2 valkosipulin kynttä 2 palsternakkaa (n. 350 g) 4 Rosamundaa (n. 600 g) nokare voita 1 1/2 dl kuivaa valkoviin...

  24.09.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---