19 hakuosumaa

• 

  Simpukkapastaa kantarellikastikepedillä

  KANTARELLIKASTIKE   1 l kantarelleja silputtuna voita 1  sipuli silputtuna 2 isoa valkosipulinkynttä silputtuna 3/4 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl kuohukermaa mustapippuria myllystä timjamia F...

  21.08.2021 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Litistetyt uuniperunat ja grillattua peuran ulkofileetä

  PAAHDETTU VALKOSIPULIDIPPI   300 g creme fraiche 2 paahdetun valkosipulin kynnet 1 tl suolaa 1 tl sokeria mustapippuria myllystä tuoretta timjamia niin paljon kuin jaksat nyppiä       Lei...

  01.07.2021 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peuran ulkofileetä, vohveliperunoita, parsapyreetä ja sherry-punaviinikastiketta

  SHERRY-PUNAVIINIKASTIKE   nokare voita 1 iso punasipuli silputtuna 3 valkosipulinkynttä viipaloituna 2 porkkanaa 1 palsternakka 2 dl täyteläistä punaviiniä 2 dl puolikuivaa sherryä 2 dl Dem...

  25.04.2021 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peura-stroganoff

  PEURA-STROGANOFF MAKUNYSTYRÄN TAPAAN   1 sipuli silputtuna  3 valkosipulinkynttä silputtuna  nokare voita  500 g peuranpaistia  1 dl kuivaa valkoviiniä 3 rkl yhden tähden jallua 1 prk (70 g)...

  03.02.2021 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Shepherd´s Pie peuran jauhelihasta

    SHEPHERD'S PIE    jauhelihakastike: 1 sipuli silputtuna 4 valkosipulin kynttä silputtuna loraus oliiviöljyä 500 g peuran jauhelihaa 2 dl täyteläistä punaviiniä 3 prk tomaattipyreetä 1 pr...

  07.10.2020 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peuran sisäfilee

  VALKOSIPULI-KERMAPERUNAT   1 kg jauhoisia perunoita (Rosamunda) 6 valkosipulin kynttä hienonnettuna (maun mukaan) suolaa ja valkopippuria myllystä 4 dl kuohukermaa       pinnalle: 100-150 ...

  10.05.2020 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Liekitetty peuraburgeri

  MAJONEESI   1 kananmuna 1 tl jallusinappia 1/2 tl suolaa mustapippuria myllystä 1 tl sitruunamehua 1 rkl valkoista balsamicoa 2 dl rypsiöljyä       lisäksi: 2 rkl Poppamies Liquid Garl...

  30.03.2019 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Grillattua peuraa ja valkosipuliperunoita

  GRILLATTU PEURAN PAISTI   noin 1 kg: n painoinen peuran paisti oliiviöljyä  Poppamies Garlic Rub           Ota paisti huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen grillaamista. Hiero pintaa...

  16.06.2018 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Joulukalenteri, luukku 6: Liekitettyä peuran ulkofileetä

  HASSELBACKAN PERUNAT   8 Rosamundaa suolaa myllystä valkopippuria myllystä jokaiselle perunalle nokare voita       pinnalle: parmesanraastetta  pankojauhoja       Kuori perunat ja vii...

  06.12.2017 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Joulukalenteri, luukku 2: Peuran sisäfileetä

  Joulukalenterin toisesta luukusta löytyy vinkki Itsenäisyyspäivän herkuttelupöytään. Toki tämä annos sopii minkä tahansa juhlapäivän aterialle tai vaikkapa jouluateriaksi mikäli kinkku ei uppoa. Its...

  02.12.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Nyhtöpeuraburgeri

  NYHTÖPEURA 1 kg peuran lapaa     liemi: 3 porkkanaa (kuori ja leikkaa muutamaan osaan) 1 palsternakka (kuori ja leikkaa muutamaan osaan) 2 isoa punasipulia lohkoina 8 valkosipulin kynttä  1...

  28.10.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peuraburgeri

  KARAMELLISOITU PUNASIPULI   3 isoa punasipulia  reilun kokoinen nokare voita  2 rkl fariinisokeria  suolaa myllystä      Kuori punasipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Sulata voi pannussa ja lis...

  03.07.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peuran sisäfileetä

  PAAHDETUT JA MARINOIDUT PUNAJUURET   6 pienehköä punajuurta karkeaa merisuolaa     marinadi: 2 rkl viikuna-balsamicokastiketta (Stockmann) 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl juoksevaa hunajaa 1/2 tl ...

  01.01.2016 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peurapata

  PEURAPATA   1 pkt (170 g) HK Amerikan pekonia 750 g peuran paistia kuutioituna 2 punasipulia lohkoina 5 valkosipulinkynttä viipaloituna voita 2 porkkanaa viipaloituna 2 palsternakkaa viipalo...

  06.12.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---

• 

  Peurapyörykät

  PEURAPYÖRYKÄT   2 sipulia silputtuna  2 valkosipulinkynttä silputtuna  nokare voita  800 g peuran jauhelihaa  2 kananmunaa  2 tl timjamia  2 tl mustapippurirouhetta  2 tl suolaa  Scandinav...

  23.10.2015 | Kommentteja 0 | Makunystyrä

---