750 g voita

6 dl sokeria

3 kananmunaa

300 g siirappia

3 tl kanelia

3 tl neilikkaa

3 tl inkivääriä

3 tl pomeranssin kuorta

2 tl kardemummaa

5 tl soodaa

1,4 kg vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi ja mausteet ja anna valmiin seoksen jäähtyä ennen varsinaisen taikinan valmistusta. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen vaahtoon. Sekoita mausteseos ja vehnäjauhot vaahtoon. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Paista piparkakut 200 asteessa kauniin ruskeiksi.