FB_IMG_1545522785172.jpg

SAARISTOLAISLEIPÄÄ LOHIMOUSSELLA

 

4 kpl Runebergintorttupellillä paistettuja Saaristolaisleipiä

 

 

mousse:

200 g paprika-chili-tuorejuustoa

150 g kylmäsavulohi-siivuja

1 tl mustapippurirouhetta 

2 kevätsipulia silputtuna

 

 

 

koristeluun:

silputtua ruohosipulia

 

 

 

Viipaloi saaristolaisleivät noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. 

Mittaa tuorejuusto, lohisiivut ja mustapippurirouhe monitoimikoneeseen ja surauta tasaiseksi massaksi. Sekoita lusikalla joukkoon pieneksi silputut kevätsipulit.

Pursota massa leipäviipaleiden päälle. Koristele silputulla ruohosipulilla.