FB_IMG_1523185694180.jpg

MOKKAPALAT

 

pohja:

6 kananmunaa

3 3/4 dl sokeria

7 3/4 dl vehnäjauhoja

2 rkl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

1 dl tummaa kaakaojauhetta, siivilöitynä

300 g voita sulatettuna

3 dl maitoa

 

 

 

kuorrutus:

125 g voita sulatettuna

3/4 dl vahvaa kahvia

3/4 dl tummaa kaakaojauhetta

noin 6 dl tomusokeria

 

 

 

Taikina on mitoitettu 60 cm leveän uunin pellille.

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sulata voi, sekoita maito voisulan joukkoon. Lisää muna-sokerivaahtoon vuoronperään jauhoseosta sekä voi-maitoseosta niin että ensimmäiselsi ja viimeiseksi lisäät jauhoseosta. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kokeile kypsyys tikulla.

Anna jäähtyä kunnolla.

 

Sulata kuorrutteen voi ja sekoita joukkoon kahvi ja kaakaojauhe. Lisää tomusokeria, kunnes seos on sopivan paksua ja levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Koristele halutessasi srtösseleillä.