LIHAPULLAT MOZZARELLATÄYTTEELLÄ 

1 sipuli silputtuna 

1 valkosipulinkynsi silputtuna 

loraus oliiviöljyä 

400 g naudan paistijauhelihaa 

2 kananmunaa

noin 1/2 tl suolaa 

1 tl mustapippurirouhetta 

1 tl oreganoa

1 tl paprikajauhetta 

Chili Explosionia myllystä 

tuoretta basilikaa silputtuna 

tuoretta oreganoa silputtuna

täytteeksi:

pieniä mozzarellapalloja 

Kuullota sipulisilput öljyssä. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Vaivaa taikina tasaiseksi. Pyöritä jokaisen lihapullan sisään mozzarellapallo.

TOMAATTIKASTKE

3 valkosipulin kynttä silputtuna 

loraus oliiviöljyä 

1 dl punaviiniä 

3 prk tomaattipyreetä 

2 prk hyvää tomaattimurskaa 

1 tumma fondikuutio

1 rkl ruokosokeria 

n. 1/2 tl suolaa 

1 tl mustapippurirouhetta

Chili Explosionia myllystä 

tuoretta oreganoa silputtuna

tuoretta basilikaa silputtuna

Kuullota sipulisilput öljyssä. Lisää punaviini ja kiehauta. Lisää loput ainekset ja anna kiehua miedolla lämmöllä tunnin verran.

Tarjoile keitetyn pastan, parmesanraasteen ja hyvän punaviinin kera.