KARPALO-SAKSANPÄHKINÄKAKKU

5 dl vehnäjauhoja

2  1/2 dl  sokeria

2  1/2 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

150 g  kuivattuja pehmeitä karpaloita 

100 g saksanpähkinöitä rouhittuna

200 g kermaviiliä

3 kananmunaa

150 g voita sulatettuna

Sekoita ainekset puuhaarukalla. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 60 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.