24862386_517428251952521_695476376062061

Tämän jälkiruoan idea on Pullahiireltä, mutta käytin omaa, hyväksi havaittua pannacottan ohjetta ja sinisen hyytelön liivatemäärää pienensin.

 

 

ITSENÄISYYSPÄIVÄN JÄLKIRUOKA

6 annosta

 

sininen hyytelö:

2 dl Bols Blue Curacao-likööriä

1  1/2 liivatelehteä (liivatelehden saa puolitettua saksilla)

 

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Kuumenna tilkka likööriä ja liuota liivatteet siihen. Sekoita liivateseos ohuena nauhana lopun liköörin joukkoon. Jaa seos kuuteen kuohuviinilasiin ja tue lasit kallelleen jääkaappiin. Anna hyytyä muutama tunti.

 

 

 

pannacotta:

3 liivatelehteä 

3 dl täysmaitoa 

4 1/2 dl kuohukermaa 

1 dl sokeria 

1 tl vaniljajauhetta 

 

 

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.

Mittaa maito, kerma, sokeri sekä vaniljajauhe kattilaan. Kuumenna seos kiehumispisteeseen.

Purista liivatteista vesi pois ja sekoita ne kuumaan kermaseokseen.

Anna jäähtyä hetki välillä sekoitellen. Jaa seos laseihin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään muutama tunti tai yön yli.