PERUNASÄMPYLÄT

12 kpl

50 g hiivaa

4 dl perunamuusia

2 dl täysmaitoa 

1  1/2 tl suolaa 

2 rkl siirappia 

3 dl spelttijauhoja

1/2 dl rypsiöljyä 

noin 6 dl vehnäjauhoja 

Sekoita maito perunamuusin joukkoon kierrevarkaimella Lämmitä seos kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon suola, siirappi, ja spelttijauhot. Lisää öljy ja 5 dl vehnäjauhoja. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja lisää vielä tarvittaessa jauhoja. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.

Kumoa kohonnut taikina jauhetulle pöydälle ja vaivaa se kimmoisaksi. Jaa taikina 12 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä.

Paista sämpylät 225 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.