CAESAR-RULLAVOILEIPÄKAKKU

12 viipaletta täysjyväpaahtoleipää

kostutus:

3 dl vettä 

1 kanafondikuutio

täyte:

1 prk Saarioisten Caesar-salaattikastiketta

1 pala (125 g) parmesaania raastettuna

1 rkl kapriksia silputtuna 

1 pkt (200 g) Vuolu-broilerviipaleita silputtuna

1 tl oreganoa

mustapippuria myllystä 

kuorrutus:

400 g maustamatonta tuorejuustoa 

50 g Saarioisten Caesar-salaattikastiketta 

parmesanraastetta

koristeluun:

punasipulikukka 

ruohosipulin kukkia 

basilikaa

herneenversoa

Leikkaa leipäviipaleista reunat ja lado viipaleet kelmun päälle 4 vierekkäin ja 3 peräkkäin. Kostuta.

Kuullota sipulisilput öljyssä pehmeäksi ja anna jäähtyä.

Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja levitä täyte kostutettujen leipäviipaleiden päälle. Kääri kelmun avulla tiiviiksi rullaksi. Painele kelmu tiiviisti rullan pintaan ja kääri rulla vielä folioon. Anna makujen tasaantua jääkaapissa yön yli.

Seuraavana päivänä poista kelmut ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.

Notkista tuorejuusto kulhossa ja sekoita joukkoon salaattikastike ja parmesanraaste. Levitä kuorrute kakun pintaan ja koristele kakku.