SITRUUNAISET BROILERLEIKKEET

1 rs (430 g) maustamattomia broilerin ohutleikkeitä

marinadi:

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl hunajaa

1 sitruunan mehu

1 tl suolaa

1 tl sitruunapippuria

1 iso valkosipulinkynsi puristettuna

leivitykseen:

1 dl vehnäjauhoja

1 dl ruiskorppujauhoja

1 tl suolaa

1 tl sitruunapippuria

1 sitruunan raastettu kuori

paistamiseen:

voita 

muutama timjaminoksa

Sekoita marinadin ainekset ja kääntele kääntele broilerleikkeet joukkoon, niin että ne ovat kauttaaltaan marinadissa. Anna marinoitua huoneenlämmössä puolisen tuntia.

Sekoita vehnäjauhot, korppujauhot sekä mausteet lautasella. Kääntele broilerleikkeet kauttaaltaan jauhoseoksessa. Sulata pannulla reilun kokoinen nokare voita ja lisää pannulle myös muutama timjaminoksa.

Paista broilerleikkeet kypsiksi.

Tarjoa esimerkiksi Herkkutattirisoton kera.

Viinilasillinen: Yalumba Y Series Riesling