16427417_375074626187885_167390527471763

BROILERIA JA RIISIÄ UUNISSA

 

8 broilerfileetä

suolaa myllystä 

mustapippuria myllystä 

nokare voita + tilkka oliiviöljyä 

 

 

fileiden päälle:

2 sipulia silputtuna

5 valkosipulinkynttä silputtuna

voita + oliiviöljyä paistamiseen

1 tuore Habanero tai 1 rkl Poppamiehen Habanero-viipaleita silputtuna

2 dl pitkäjyväistä riisiä

2 prk pieniä ananaspaloja, säästä liemi!

1 pala (170 g) Aura-juustoa

 

 

lisäksi:

ananaspurkkien liemet

1 dl makeaa chilikastiketta (Saarioinen)

4 dl kuohukermaa

1 rkl paprikajauhetta

1 rkl pippurisekoitusta

1 1/2 tl suolaa

 

 

 

Mausta fileet molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla ja ruskista ne voin ja oliiviöljyn seoksessa.

Laita fileet voideltuun uunivuokaan.

 

Kuullota sipulisilput voin ja öljyn seoksessa. Sekoita joukkoon Habanerosilppu, riisi, ananaspalat sekä murennettu Aura-juusto. Jaa seos fileiden päälle vuokaan.

 

Sekoita ananasmehun joukkoon chilikastike, kerma ja mausteet. Kaada seos vuokaan.

Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin tunti.