Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2012.5.2016%2

KOKONAISENA GRILLATTU TAIMEN

 

1 taimen (noin 1 kg:n painoinen)

 

hienoa merisuolaa

mustapippuria myllystä 

muumama nokare voita

1 lime viipaloituna

1 sitruuna viipaloituna

1 chili halkaistuna

 

 

Huuhdo kala ja pyyhi pinta talouspaperilla.

Leikkaa kalan kylkiin terävällä veitsellä muutama viilto.

Nosta kala foliopalan päälle ja mausta sisältä suolalla ja mustapippurilla.

Laita kalan vatsaan muutama nokare voita, sitruuna- ja limeviipaleita sekä pitkittäin halkaistu chili (poista siemenet).

Mausta kala suolalla myös nahkapuolelta.

Kääri kala napakkaan foliopakettiin ja grillaa kypsäksi (noin 15 minuuttia/puoli). Tarkista kypsyys avaamalla foliota ja vetämällä kalan nahkaa viiltokohdasta. Nahka irtoaa helposti, kun kala on kypsä.

 

Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2012.5.2016%2

 

Anna kalan vetäytyä foliokääreessään 10 minuuttia ennen tarjoilua.

 

Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2012.5.2016%2

Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2012.5.2016%2

Kypsän kalan nahka irtoaa helposti.

 

 

KASVISNYYTIT

4 kpl 

 

tilkka öljyä

1 pss (300 g) Aurinkokasviksia (pakaste)

4 pientä kesäkurpitsaa

1 keltainen paprika

4 valkosipulinkynttä silputtuna 

1 nippu kevätsipulia 

1 rs miniluumutomaatteja

suolaa myllystä

mustapippuria myllystä

Chili Explosionia myllystä

1 prk (250 g) Koskenlaskija Ruoka maustamaton

1 Blackie-tuorejuusto Makea Chili

 

 

Ota esille 4 suurehkoa arkkia vahvaa foliota. Sipaise folioiden pintaan hiukan öljyä, etteivät kasvikset tartu kiinni.

Jaa pakastekasvikset, kuutioidut paprika ja kesäkurpitsat, miniluumutomaatit sekä valkosipuli- ja kevätsipulisilput folioihin.

Pyöräytä kasvisten väliin suolaa, mustapippuria ja Chili Explosionia myllystä. Leikkaa chili-tuorejuusto sektoreiksi 8 osaan.

Jaa Koskenlaskija Ruoka kasvisten päälle ja sen päälle 2 chilituorejuustosektoria jokaiseen nyyttiin. Sulje nyytit tiiviisti. Grillaa kypsiksi (noin 25 minuuttia).

 

 

Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2012.5.2016%2

Löysin paikallisen Alkon hyllystä hanapakkauksen valkoviiniä, joka on tilausvalikoiman tuote. Ostin yhden laatikon testattavaksi. Oli todella hyvä viini ja sopi loistavasti tämän ruoan kanssa. 

Viinilasillinen: Tommasi Adorato Appassionato Bianco 2015.