GRILLATUT BROILERIN SIIVET 

1 kg broilerin siipiä

marinadi:

1 rkl karkeaa Dijon-sinappia

1/2 dl viskiä

1/2 dl oliiviöljyä 

1/2 dl juoksevaa hunajaa 

1 rkl Nomu BBQ Rub-mausteseosta 

1 1/2 tl suolaa 

1 1/2 tl mustapippurirouhetta 

1 tl savustettua paprikajauhetta 

1 tl Poppamiehen Jalosavua 

1/4 tl Poppamiehen savuchilijauhetta 

2 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna 

Sekoita marinadin ainekset kannellisessa kulhossa ja kääntele siivet joukkoon niin että ne ovat kauttaaltaan  marinadissa. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli.

Ota siivet huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen grillaamista.

Grillaa siivet kypsiksi.

BBQ-VISKIVOI

150 g pehmeää voita

2 cl viskiä

1 rkl Nomu BBQ Rub-mausteseosta

1 valkosipulinkynsi silputtuna

Sekoita muut ainekset pehmeän voin joukkoon. Kääri pötköksi leivinpaperin avulla ja laita jääkaappiin kovettumaan. Leikkaa voista viipaleita kuumien pihvien päälle.

GRILLATUT MAISSINTÄHKÄT

maissintähkiä

oliiviöljyä

suolaa myllystä

mustapippuria myllystä

Sivele maissintähkät kauttaaltaan öljyllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Grillaa kauttaaltaan, kunnes ovat saaneet väriä. Tarjoile heti BBQ-maustevoin kera.