BROILERPATA

6 broilerin ohutleikettä

1 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl suolaa

1/2 tl lipstikkasuolaa

2 tl mustapippurirouhetta

2 tl roseepippurirouhetta

1 rkl timjamia

1 rkl currya

2 tl kurkumaa

1 rkl paprikajauhetta

oliiviöljyä

2 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna

2 dl kuohukermaa

2 dl vettä

Sekoita vehnäjauhot ja mausteet lautasella. Leikkaa broilerfileet reilunkokoisiksi paloiksi ja kierittele palat vehnäjauho-mausteseoksessa. 

Paista broilerpalat muutamassa erässä öljytilkassa. Laita paistetut broilerpalat kasariin, lisää valkosipuli, kerma ja vesi. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin vartin verran.

CURRYRIISI

4 dl basmatiriisiä

2 tl currya

1 1/2 tl suolaa

1 l vettä

Mittaa ainekset kattilaan, sekoita, laita kansi päälle ja levy täysille. Kun seos kiehahtaa, pienennä lämpö ykköselle, sekoita ja jätä kansi raolleen. Sekoita muutaman kerran keittämisen aikana. Riisi on valmista kun kaikki neste on imeytynyt.