VIIKUNASALAATTI

friseesalaattia

rucolaa

vuonankaalia

1 pala (150 g) Kolatun salaattijuustoa 

1 dl saksanpähkinöitä 

3 tuoretta viikunaa

kastike salaatille:

1 rkl oliiviöljyä

1/2 rkl valkoista balsamicoa

1/2 rkl juoksevaa hunajaa

ripaus suolaa

mustapippuria myllystä

Sekoita salaatinkastikkeen ainekset keskenään.

Asettele huuhdellut salaatit lautaselle pediksi ja valuta päälle kastike. 

Kuutioi salaattijuusto ja ripottelekuutiot salaatin päälle.

Rouhi saksanpähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi.

Lohko viikunat neljään osaan ja asettele lohkot salaatin päälle.