Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2013.12.2015%

Tämä herkku sopii mainiosti vaikkapa joulun kalapöytään.

 

 

KANANMUNAT LOHIMOUSSE-MÄTITÄYTTEELLÄ

 

12 keitettyä kananmunaa halkaistuina

 

 

lohimousse:

200 g kylmäsavulohi-tuorejuustoa

150 g kylmäsavulohi-siivuja

noin 50 g creme fraichea

1/2 sitruunan mehu

mustapippuria myllystä

1 ruukku ruohosipulia silputtuna

 

 

koristeluun:

kirjolohen mätiä

tuoretta tilliä

 

 

Mittaa tuorejuusto, lohisiivut ja creme fraiche monitoimikoneen kulhoon ja surauta tasaiseksi massaksi. Sekoita lusikalla joukkoon ruohosipulisilppu, puolikkaan sitruunan mehu ja reilusti mustapippuria myllystä. 

Pursota tai nostele lohimoussea kahden lusikan avulla kananmunanpuolikkaille. Nostele lohimoussen päälle lusikalla nokare mätiä ja koristele tillillä.

 

Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2013.12.2015%

Saaristolaisleipä sopii loistavasti lohimoussella täytettyjen kananmunien kera.