APRIKOOSICHUTNEY

1 pss (200 g) kuivattuja, pehmeitä aprikooseja

2 salottisipulia 

1 valkosipulinkynsi

2 1/2 dl vettä

1 dl fariinisokeria

1/2 tl inkivääritahnaa

1/2 tl garam masalaa

noin 1/2 tl suolaa

Chili Explosionia myllystä

Leikkaa aprikoosit pieniksi paloiksi.

Silppua salottisipulit sekä valkosipulinkynsi.

Mittaa kaikki ainekset pieneen kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä puolisen tuntia. 

Kaada chutney puhtaaseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Säilytä jääkaapissa.