Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2020.9.2015%2

KANTARELLIBRUSCHETTA

 

1 patonki viipaloituna

1 valkosipulinkynsi

oliiviöljyä

 

 

täyte:

 

1/2 l kantarelleja silputtuna

1 valkosipulinkynsi

1 pieni sipuli

nokare voita

hyppysellinen Falksalt Gourmet-herkkutattisuolaa

mustapippuria myllystä

timjamia

3 rkl kantarellituorejuustoa

 

 

 
Leikkaa valkosipulinkynsi puoliksi ja hiero leikkuupinnoilla patonkiviipaleet molemmin puolin.  Kaada lasiin oliiviöljyä ja voitele patonkiviipaleet pullasudilla kummaltakin puolelta. Laita viipaleet pellille leivinpaperin päälle ja paahda 225 asteisessa uunissa 5-10 minuuttia,  kunnes ne ovat kullanruskeita.
 
 
Hauduta kantarellisilppua kuivalla pannulla hetki, jotta suurin osa nesteestä haihtuu pois. Lisää pannulle voita sekä silputut sipulit. Paista miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia. Lisää ripaus herkkutattisuolaa sekä timjamia ja mustaapippuria maun mukaan. Sekoita joukkoon myös kantarellituorejuusto.
 
Jaa seos patonkiviipaleille ja tarjoile heti.