Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2028.6.2015%2

KOOKOSJÄÄTELÖ

annoksesta tulee 1 litra valmista jäätelöä

 

2 prk (á 250 g) kookoskermaa (Blue Dragon) vaahdotettuna

2 dl kuohukermaa vaahdotettuna  

2 kananmunaa

1/2 dl sokeria

1 dl glukoosisiirappia

 

 

Vatkaa jääkaappikylmä kookoskerma vaahdoksi.

Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi.

Vatkaa kolmannessa kulhossa kananmunat ja sokeri vaahdoksi ja lisää joukkoon glukoosisiirappi.

Sekoita kaikki vaahdot keskenään.

Kaada massa jäätelökoneeseen ja anna koneen käydä noin 40 min. Kaada jäätelömassa sitten litran vetoiseen pakasterasiaan ja pakasta muutama tunti, niin jäätelöstä saa pyöriteltyä palloja jäätelökauhalla.

 

 

GRILLATTU ANANAS

1 tuore ananas

 

marinadi:

4 rkl tummaa rommia 

4 rkl muscovadosiirappia 

1 rkl sitruunamehua

 

Kuori ananas ja leikkaa se reilun kokoisiksi lohkoiksi. Sekoita marinadin ainekset ja kääntele sekaan ananaslohkot. Anna marinoitua huoneenlämmössä muutama tunti. Grillaa ananakset kypsiksi, sivele pintaan marinadia muutaman kerran grillaamisen aikana. Tarjoa lämpimänä kookosjäätelön kera.