HERKKUTATTIKASTIKE

paloiteltuja herkkutatteja (3 dl:n rasiallinen pakastimesta)

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

voita

timjamia

Falksalt Gourmet-herkkutattisuolaa

mustapippuria myllystä

3/4 dl kuivaa valkoviiniä

2-3 dl kuohukermaa

2 rkl sherryä

Hauduttele ensin sienikuutioita kuivalla pannulla hetki, jotta ylimääräinen neste haihtuu pois. Lisää reilu nokare voita ja silputut sipulit ja paista sekoitellen 5-10 minuuttia. Lisää mausteet sekä viini ja anna kiehahtaa. Lisää kerma ja sherry ja anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla n. 15 min.

Lisukkeena meillä oli loimulohta, parsaa ja Stockmann Herkusta löytyneitä herkkutattitäytteisiä pastanyyttejä. Tämä tuorepasta oli tosi hyvää, mahtaako olla myynnissä missään muualla?

Viinilasillinen:  Deep Roots Riesling Trocken 

Ideakeittiö