TEX MEX-PIZZA

1 1/4dl vettä

1/2 rkl sokeria

1/2 tl suolaa

1/4 pkt hiivaa

1/4 dl oliiviöljyä

n. 3 dl vehnäjauhoja

Vaivaa taikina yleiskoneella ja anna kohota liinan alla tunti.

täyte:

Tex Mex smoky salsaa tai savuista bbq-kastiketta esim. tämä kastike sopii hyvin 

150 g juustoraastetta

kypsää broileria (käytin grillatun broilerin jämät)

150 g Aura-murua

1/2 prk jalapenoviipaleita, valutettuna

1 prk pieniä ananaspaloja, valutettuna

Kauli taikina pyöreäksi, ohueksi levyksi. Levitä päälle kastike ja täytteet. Paista 300 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia,  kunnes reunat ovat saaneet väriä. 

Viinilasillinen: Doppio Passo Primitivo