KARJALANPAISTI

1 1/2 kg karjalanpaistilihaa

3 sipulia

5 valkosipulinkynttä

3 porkkanaa

1 1/2 rkl hienoa merisuolaa

1 rkl pippurisekoitusta

3 laakerinlehteä

vettä sen verran että ainekset juuri ja juuri peittyy (noin 1 1/2 litraa)

Laita ainekset pataan niin että päällimmäisenä on lihat. Laita pata 225 asteiseen uuniin ensin ilman kantta 30-45 minuutiksi,  jotta lihat saavat väriä. Laita sitten kansi päälle ja laske lämpö 150 asteeseen. Anna kypsyä noin kolme tuntia, kunnes liha on todella mureaa ja kypsää.