KOKONAINEN SORSA UUNISSA

1 patavalmis sorsa 

suolaa ja mustapippuria myllystä

1 pkt Amerikan pekonia

nokare voita paistamiseen

1 dl punaviiniä

Mausta sorsa joka puolelta suolalla ja mustapippurilla. Paista pintaan väri voissa pannulla. Laita sorsa voideltuun vuokaan ja peitä pekoniviipaleilla. Kaada vuokaan punaviiniä ja kypsennä 175 asteisessa uunissa reilu tunti.

Lisäksi meillä oli uunijuureksia ja punaviinikastiketta. Alkon myyjä suositteli sorsalle Teeri-punaviiniä, joka oli tullut myyntiin ilmeisesti riistakauden ajaksi. Viini oli suuri pettymys, se oli kuin laimeata marjamehua. En osta toiste.