LOHIVOILEIPÄKAKKU

Maitokastike:
5 dl punaista maitoa
2 rkl voita
0,75 dl vehnäjauhoja

75-100 g voita
(suolaa)

Aloita maitokastikeesta. Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja anna kiehahtaa. Lisää maito vähitellen ja keitä 5-10 min. Anna jäähtyä. Pehmitä voita hiukan ja lisää se jäähtyneeseen maitokastikkeeseen.

lisää maitokastikkeeseen:
4 keitettyä kananmunaa
4 etikkakurkkua
valko-ja mustapippuria
kylmäsavu- tai graavilohta

Sekoitin täytteen tahnaksi monitoimikoneella. Kakun kostutukseen käytin kasvislientä.

KUORRUTUS:
3 prk kylmäsavulohituorejuustoa
1 prk ranskankermaa

koristelu:
kylmäsavulohta, herneenversoa, keitettyä kananmunaa, miniluumutomaatteja, jääsalaattia