SUKLAAMOKKAMUFFINSSIT

noin 48 minimuffinssia

175 g voita
1 ¼ dl kaakaojauhetta
1 dl vahvaa kahvia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
1 rkl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinauhetta

 
Laita minimuffinssipellin koloihin paperivuoat.
Sulata voi kattilassa. Sekoita kaakaojauhe ja kahvi joukkoon. Anna jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita muna-sokerivaahtoon suklaaseos ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Jaa taikina vuokiin ja paista 225 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia.

KUORRUTUS

50 g pehmeää voita
100 g vaniljatuorejuustoa
1 rkl vahvaa kahvia
3 1/2 dl tomusokeria
1/2 dl kaakaojauhetta

Sekoita ainekset sähkövatkaimella sekaisin. Laita pursotinpussiin ja pussi jääkaappiin hetkeksi. Pursota muffinssien päälle.