MOKKAPALAT

4 kananmunaa
4 dl sokeria
1  1/2 dl maitoa
100 g voita
3  3/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
1 rkl leivinjauhetta
2  1/2 tl vaniljasokeria

kuorrutus:

4 rkl vahvaa kuumaa kahvia
4 rkl margariinia
1 rkl kaakaojauhetta
½ pkt (250 g) tomusokeria
 
Kiehauta maito ja rasva keskenään, jäähdytä. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää maito-voiseos vaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi joukkoon, sekoita varovasti. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle ja paista 175 asteessa n. 30 min. Anna pohjan jäähtyä kunnolla. Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään tasaiseksi ja levitä kuorrutus kakkupohjan päälle.