Mansikkaiset%20pikkuleiv%C3%A4t.jpg

MANSIKKAISET PIKKULEIVÄT

200 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhoa
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut jauhot joukkoon.
2. Kaulitse massa ja paina pikkuleipämuoteilla yhtä monta kansi-ja pohjaosaa. 
3. Paista +200 astetta uunin keskitasolla noin 8-10 min. tai kunnes pikkuleivät näyttävät kypsiltä.
4. Levitä jäähtyneelle pohjaosalle mansikkamarmeladia, sihtaa kansiosan päälle tomusokeria ja paina puoliskot vastakkain.