Ruokia%20ja%20leivonnaisia%2021.2.2014%2

BROILERIN FILEEPIHVEJÄ TOMAATTISESSA KASTIKKEESSA

oliiviöljyä

1 pkt (350g) maustamattomia broilerin ohutleikkeitä (paista pintaan kaunis väri)

 

kastike:

2 pientä sipulia silputtuna

2 valkosipulinkynttä silputtuna

oliiviöljyä

1  1/2 dl kuivaa valkoviiniä

2 prk tomaattipyreetä

1 prk tomaattimurskaa

1 kanafondikuutio

2 tl sokeria

n. 1 tl suolaa

1 tl mustapippurirouhetta

1 tl paprikajauhetta

2 tl oreganoa

tuoretta basilikaa silputtuna

 

Kuullota sipulisilppuja öljyssä. Lisää valkoviini ja keitä sekoitellen pari minuuttia. Lisää loput ainekset sekä paistetut broilerpihvit ja anna hautua kannen alla n. 45 minuuttia. Tarjoa keitetyn pastan ja parmesanraasteen kera.

 

 

TOMAATTISALSA 

1 rs miniluumutomaatteja puolitettuina

tuoretta basilikaa silputtuna

loraus oliiviöljyä

suolaa ja mustapippuria myllystä

ripaus sokeria

 

LISÄKSI:

1 pallo mozzarellaa viipaleina

suolaa ja mustapippuria myllystä

 

 

Viinilasillinen: Castillo Murviedro Tempranillo 2012