Jouluruokia%202013%20021-normal.jpg

Tämän ohjeen löysin jostain vanhasta Maku-lehdestä, pienillä muutoksilla syntyi tällainen salaatti joulupöytään:

GRANAATTIOMENA-JUUSTOSALAATTI

1 ruukku jääsalaattia

1/2 ruukkua tammenlehtisalaattia

1/3 pss rucolaa

1 kurkku

1 dl paahdettuja pinjansiemeniä

1 granaattiomenan siemenet

n. 200 g Ruska-munajuustoa

loraus juoksevaa hunajaa

 

kastike:

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl valkoista balsamicoa

1 rkl juoksevaa hunajaa

ripaus suolaa myllystä

ripaus mustapippuria myllystä

 

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Laita tarjoiluastiaan salaatit ja kaada kastike päälle. Ripottele päälle kuutioitu kurkku. Kuutioi Ruska-juusto. Kuumenna pannu ja laita siihen loraus hunajaa. Paista juustokuutioita hunajassa, kunnes ne saavat kauniin värin. Ripottele kuutiot salaatin päälle. Ripottele päälle vielä paahdetut pinjansiemenet sekä granaattiomenan siemenet. Tarjoile heti.