Ruokia%20ja%20leivonnaisia%20tammikuu%20

TÄYTETYT BROILERFILEET

4 maustamatonta broilerin rintafileetä

4 ananasrengasta puolitettuina

4 viipaletta aurajuustoa

 

Leikkaa broilerfileet "taskuiksi" tekemällä viilto toiseen reunaan. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla. Laita jokaiseen taskuun viipale aurajuustoa ja 2 ananasrenkaan puolikasta. Kiinnitä cocktailtikuilla (Nämähän voisi myös kietoa vaikkapa pekoniin tai ilmakuivattuun kinkkuun). Kypsennä 225 asteisessa uunissa n. 25 min, kunnes ovat kypsiä.

 

KASTIKE:

300 g kreikkalaista jogurttia

1 prk ananasmurskaa

1/2 dl makeaa chilikastiketta

n. 1tl suolaa

chili explosionia myllystä

mustapippuria myllystä

 

Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa puolisen tuntia.

Tarjoa ruoka keitetyn basmatiriisin kera.

Kyytipojaksi sopii esim. Triade della Campania 2012